Năm 2025, tổng sản lượng lương thực của xã đạt 10.977,4 tấn, cơ bản bảo đảm an ninh lương thực và đáp ứng nhu cầu sản xuất, tiêu dùng. Diện tích trồng lúa đạt 1.490 ha, với các giống chủ lực như Đài Thơm 8, HT1, Thái Xuyên 111; tỷ lệ cơ giới hóa trong làm đất, thu hoạch đạt cao.

Bên cạnh cây lúa, sản xuất rau màu phát triển mạnh với khoảng 420 ha, trong đó cây ớt đạt 40 ha, tập trung tại các thôn Ấp Mới, Đồng Xe, Hợp Thịnh, Hợp Hòa. Nhiều mô hình liên kết sản xuất với Hợp tác xã Minh Thắng mang lại hiệu quả kinh tế cao, thu nhập đạt 500–800 triệu đồng/ha, cao hơn nhiều so với trồng lúa, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.

Một số cây trồng có giá trị kinh tế cao đang được mở rộng như: thanh long 23 ha (doanh thu 500-600 triệu đồng/ha), hồng xiêm 10 ha (khoảng 100 triệu đồng/ha), mắc ca bước đầu cho hiệu quả tích cực.

Lĩnh vực chăn nuôi duy trì tăng trưởng ổn định. Đến tháng 3/2026, toàn xã có trên 600 con trâu, hơn 500 con bò, trên 20.000 con lợn và hơn 100.000 con gia cầm. Một số sản phẩm đã được cấp mã truy xuất nguồn gốc như Nem chua Phương Trang, Mật ong Thuận Phát; 3 cơ sở chăn nuôi đạt chứng nhận VietGAP.

Sơn Thủy có tổng diện tích rừng 4.253,28 ha, trong đó rừng tự nhiên chiếm 2.514,44 ha. Với hệ sinh thái đa dạng, tài nguyên rừng của địa phương có giá trị lớn về nghiên cứu khoa học, phát triển dược liệu và du lịch sinh thái.

Chương trình OCOP tiếp tục phát huy hiệu quả với 5 sản phẩm đạt 3 sao, gồm: Thanh long Thịnh Niên, Nem chua Phương Trang, Cao an xoa nguyên chất, Trà cà gai leo - giảo cổ lam, Trà an xoa - đinh lăng, góp phần nâng cao giá trị nông sản và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Tuy nhiên, sản xuất nông, lâm nghiệp vẫn còn những hạn chế như quy mô nhỏ lẻ, thiếu liên kết chuỗi, sản phẩm đạt tiêu chuẩn còn ít, vùng nguyên liệu chưa ổn định, dễ bị tác động bởi biến động thị trường; thu nhập của người dân chưa tương xứng với tiềm năng.

Mô hình trồng ớt đang mang lại hiệu quả kinh tế cao trên địa bàn xã

Hướng tới mục tiêu phát triển toàn diện đến năm 2030

Thực hiện định hướng phát triển đến năm 2030, Sơn Thủy đặt mục tiêu hoàn thành xây dựng xã nông thôn mới hiện đại, với trọng tâm là tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Trong trồng trọt, xã sẽ hình thành vùng chuyên canh lúa chất lượng cao gắn với chuỗi giá trị, áp dụng quy trình canh tác bền vững, phấn đấu tăng lợi nhuận cho người trồng lúa từ 35-40%, giảm sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học từ 30% trở lên. Cây ớt được xác định là cây trồng chủ lực, dự kiến mở rộng diện tích lên trên 100 ha; đồng thời phát triển các cây trồng tiềm năng khác.

Trong chăn nuôi, định hướng giảm dần chăn nuôi nhỏ lẻ, phát triển trang trại quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao, bảo đảm an toàn dịch bệnh và môi trường. Phấn đấu đến năm 2030 hình thành thêm 2-3 tổ hợp tác chăn nuôi gia cầm, tăng cường liên kết sản xuất và tiêu thụ. Đồng thời, khuyến khích chuyển đổi sang nuôi các loài thủy sản có giá trị kinh tế cao.

Đối với lâm nghiệp, xã tiếp tục quản lý, bảo vệ và phát triển rừng, duy trì tỷ lệ che phủ trên 55%. Đồng thời, khai thác hiệu quả lợi thế khu vực chân dãy núi Tam Đảo để phát triển du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng gắn với bản sắc văn hóa dân tộc Dao, Sán Dìu.

Với vị trí địa lý thuận lợi cùng quyết tâm chính trị cao, xã Sơn Thủy đang từng bước khai thác hiệu quả tiềm năng, lợi thế, xây dựng nền nông nghiệp hiện đại, bền vững, nâng cao đời sống nhân dân và tạo động lực hoàn thành mục tiêu xã nông thôn mới hiện đại trong giai đoạn 2026-2030./.